Смачні рецепти млинців для вашого столу

Зібрали для вас прості рецепти млинців 

 Смачного!

Класичні млинці на молоці

Інгредієнти (на 20 млинців):

молоко 3-3,5% жирності – 250 мл;

борошно – 2-2,5 склянки;

яйця – 3 шт;

цукор – 1 ст. л;

сіль – 0,5 ч. л;

вода кип'ячена – 250 мл;

соняшникова олія – 50 мл.

Рецепт приготування класичних млинців 

Збийте яйця до однорідності і додайте до них склянку молока + цукор. Посоліть. Поступово добавляйте в суміш борошно, тоді долийте склянку теплої води. Насамкінець – додайте до тіста соняшникову олію.

Все добре перемішайте. Тісто на млинці має бути схожим за консистенцією на сметану. Якщо все в порядку – час смажити млинці! Вилліть тісто на сковорідку і рівномірно розподіліть його по її поверхні.

Подавати класичні млинці можна із солодкими начинками: сиркова маса, джеми тощо.

Млинці на кефірі

Інгредієнти:

нежирний кефір – 2 склянки;

борошно – 2 склянки;

яйця – 2 шт.;

2 столові ложки рослинної олії;

дрібка солі;

цукор.

Рецепт приготування млинців на кефірі

Перемішайте кефір, яйця, борошно, сіль і цукор. Тим часом киньте у склянку окропу 1/2 чайної ложки соди, швидко розмішайте це і долийте в тісто. Залиште суміш, попередньо перемішавши її, на 5 хвилин.

Далі додайте до тіста 2-3 столові ложки рослинної олії. Перемішайте і беріться за смаження млинців.

Млинці на кефірі

Подавати ніжні млинці на кефірі можна зі сметаною і чорносливом.

Дріжджові млинці

Інгредієнти (на 20 шт.):

борошно – 3 склянки;

молоко – 750 мл;

яйця – 3 шт.;

дріжджі (пресовані) – 20 г;

вода – 250 мл;

цукор – 2 ст.л .;

сіль – 1 ч.л .;

соняшникова рафінована олія – ??2 ст.л.

Рецепт приготування млинців на дріжджах

Розчиніть у воді чайну ложку цукру і дріжджі. Додайте склянку борошна та залиште тісто "відпочити" на 10-15 хвилин.

Тим часом змішайте яйця з цукром, вливайте цю суміш до тіста, додайте сіль і та олію. Потім по черзі добавляйтн невеликими порціями залишки борошна і молока.

Замішайте тісто до однорідності та залиште його в теплому місці ще на 10-15 хвилин. Опісля беріться до смаження млинців.

Млинці на дріжджах

Кукурудзяні млинці

Інгредієнти:

фундук – 100 г;

кукурудзяне борошно – 4 ст. л;

пшеничне борошно – 200 г;

цукор – 2 ст.л;

розпушувач – 1 ч. л;

яйце – 2 шт;

молоко – 100 мл;

вершкове масло – 200 г;

сіль.

Рецепт приготування кукурудзяних млинців

Перемеліть фундук та змішайте його з кукурудзяним та пшеничним борошном, додайте цукр, розпушувач та сіль. Тоді збийте яйця і долийте їх до сухої суміші.

Поступово додавайте до суміші молоко та розтоплене вершкове масло. Ще раз все гарненько перемішайте та смажте млинці на добре розігрітій пательні.

Млинці з кукурудзяного борошна

Сирні млинці

Інгредієнти:

мука – 1 стакан;

молоко – 1.5 склянки;

сир твердий – 150 г.;

яйця – 2 штуки;

1 пучок петрушки;

розпушувач – 1 ч. ложка;

цукор – 1 ч. ложка;

сіль – 1 ч. ложка;

олія – 1 ст. ложка;

масло вершкове – 50 г.;

часник – 1 зубчик.

Рецепт приготування млинців з сиром

Натріть сир на дрібній тертці. Помийте петрушку та дрібно наріжте її. Просійте борошно та подрібніть часник у часникодавці.

Далі збийте міксером яйця з сіллю та цукром. Долийте в цю масу трохи підігріте молоко та перемішайте все. Потім додайте борошно і розпушувач, ще раз збийте суміш.

Вкиньте сир, часник, подрібнену зелень і влийте олію. Ще раз добре перемішайте міксером і посмажте млинці!

Смачні сирні млинці

Гречані млинці

Інгредієнти:

молоко – 500 мл;

борошно гречане – 200 г;

борошно пшеничне – 150 г;

олія – 1 ст.л.;

сіль – 0,5 ч.л.;

яйця – 2 шт.;

бекон – 50 г;

твердий сир – 200 г;

гриби – 100 г.

Рецепт приготування гречаних млинців 

Збийте у блендері молоко, борошно та олію. Додайте дрібку солі. Підсмажте млинці.

Поки млинець гарячий, посипте його твердим сиром. Можна також поставити смажені гриби та бекон, сформувавши з млинця конвертик.

Млинці з гречаного борошна

Овочеві млинці

Інгредієнти:

яйце – 3 шт;

картопля – 3 шт;

цукіні – 1 шт;

морква – 1 шт;

олія – 2 ст. л;

борошно – 3 ст.л.

Рецепт приготування овочевих млинців

Збийте яйця з борошном. Натріть на крупній тертці цукіні, моркву та картоплю. Витисніть зайвий сік з цукіні та перемішайте овочеві інгредієнти.

Влийте тісто до овочів та перемішайте. Змастіть пергамент олією та викладіть млинці на деко. Поставте млинці у духовку, розігріту до 190 градусів по 15 хвилин на кожному боці.

Вийміть запечені млинці із духовки та насолоджуйтеся!

Овочеві млинці

Шоколадні млинці (з бананами і ківі)

Інгредієнти:

ківі – 3 ш .;

банани – 2 шт.;

холодна вода – 3/4 склянки;

холодне молоко – 3/4 склянки;

борошно пшеничне просіяне – 1 стакан;

яйця – 3 шт.;

сіль – 1/4 ч. ложки;

масло вершкове розтоплене – 3 ст. ложки;

олія для змащення сковороди;

какао – 1 ст. ложка;

сметана – 150 г;

цукор – 50 г.

Рецепт приготування шоколадних млинців

Змішайте яйця з сіллю, додаємо воду, молоко, борошно, какао і розтоплене масло. Знову добре перемішайте, щоб не було грудочок. Смажте млинці з двох боків.

Паралельно підготуйте фрукти: почистіть ківі і банан очистити, наріжте їх довгими соломинками.

Збийте сметану з цукром та змастіть цією масою млинці. Усередину поставте ківі та банан та загорніть млинець. Ням-ням!

Експериментуйте з начинками та тіште своїх рідних смачними млинцями!

Джерело ukr.media