Листкове тісто за 10 хвилин

Не потрібно нічого слоїти, розгортати, не потрібно багато рухів. Просто все змішала по черзі і відправила в холодильник. Якщо ви збираєтеся готувати що-то протягом декількох днів, воно чудово збережеться в пакеті в холодильнику, якщо ви готуєте в прок, то можна відправити в морозилку. Ще один плюс його в тому, що інгредієнти приблизні, сметану чудово замінюємо на кефір або кисле молоко, підсипаємо борошно, якщо трохи липне до рук. Жир теж використовуємо будь-який або комбінуємо, можна взяти маргарин, вершкове масло, смалець, що завгодно. Розкочується дуже легко, так як тісто м'яке і еластичне. З цієї норми у вас вийдуть 4 дека листкових язичків з карамельною скоринкою. Прекрасне тісто для курника

ІНГРЕДІЄНТИ:

Маргарин (кімнатної температури) — 200 г

Жовток яєчний — 1 шт

Сметана (кефір,кисле молоко) — 100 мл

Сіль (щіпка) — 1 г Борошно — 500 г

ПРИГОТУВАННЯ:

У борошно додаємо маргарин, або вершкове масло, можна взяти по 100 г кожного продукту. Перетворюємо все в крихту, це робиться досить швидко, руками. Потім додаємо жовток і сметану(або кефір — що є).

Замішуємо тісто. Якщо тісто липке, підсипаємо борошно. Відправляємо в холодильник. Наше тісто готове.

«ЛИСТКОВІ ЯЗИЧКИ»

Тепер можна готувати печиво, пироги, що завгодно. Давайте приготуємо саме смачне печиво, яке тільки може бути, що тане в роті, а карамельна скоринка так приємно хрумтить... Просто відрізаємо шматочок тіста розкочуємо. За допомогою ножа для піци розрізаємо на трикутнички і ромбики. Якщо тонший, то буде менше шарів, якщо товстіший — то більше. шарів

Окремо в мисочку відправляємо білок, що залишився від тіста і окремо цукор, близько склянки.

Посипаємо борошном деко і кожен трикутник макаємо в білок, а потім в цукор з одного боку і сухою стороною вниз укладаємо на деко, щоб цукор був зверху. З цієї норми тісту виходить 4 дека печива. Випікаємо до золотистого кольору при 180С.

Отримуємо ось такі смачні хрустики. Приємного апетиту!

У початківців цей рецепт може не вийти з першого разу, але ви не впадайте у відчай. Секрет рецепта в тому, як ви будете додавати масло в борошно. Його обов'язково потрібно нарізати дрібними шматочками. Легко перемішати з борошном, так щоб вийшли шматочки масла обвалені в борошні, і лише після цього поступово додавати інші продукти в маслянно борошняну суміш.

Джерело ukr.media