Ковбаса втрачає популярність серед українців

Виробництво ковбас в Україні продовжує падати, а свинини, яловичини та курятини — зростає.

 Протягом 2015 року в Україні вироблено 244 000 тонн свіжого чи охолодженого м’яса свинини, а це на 6,6% більше, ніж за аналогічний період 2014. У жовтні її було вироблено 24,1 тис. тонн, що на 22,7% більше листопада 2015 року та на 16,3% більше грудня 2014 року. Разом з тим виробництво мороженої свинини склало 15,8 тис. т. що більше на 10,1%. У жовтні її було вироблено 1 000 тонн (-15,3% до листопада 2015; -36,8% до грудня 2014).

 Виробництво свіжого чи охолодженого м’яса ВРХ зросло за 2015 на 21,2%, до 52,8 тис. т порівняно з 2014. У грудні виробництво склало 5 тис. тонн (+6,7% до листопада 2015; +132,5% до грудня 2014). Замороженого м’яса ВРХ протягом січня-грудня вироблено 14,9 тис. т (-21,3% до відповідного періоду). 

У грудні виробництво склало 1,9 тис. тонн (-12,8% до листопада 2015; +21,7% до грудня 2014). Охолодженого м'яса свійської птиці протягом 2015 вироблено 707 тис. тонн, а це на 0,8% більше, ніж за 2014. У грудні його виробництво склало 61,2 тис. тонн (+1,3% до листопада 2015; +1,9% до грудня 2014).

 Замороженого м’яса птиці за 10 місяців вироблено 175 тис. т. — на 15,7% більше порівняно із 2014. У грудні випуск склав 15,6 тис. тонн (-3,6% до листопада 2015; +16,6% до грудня 2014). Крім того, повідомляє Держстат, виробництво ковбасних виробів протягом січня-грудня 2015 зменшився на 9,7% — до 234 тис. т порівняно із 2014. 

У грудні випуск склав 20,8 тис. тонн (+8,8% до листопада 2015; -5,6% до грудня 2014).

Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/01/24/170237-kovbasa-vtrachaye-populyarnist-sered-ukrayinciv