Як приготувати журавлинну настоянку на Новий рік

Алкогольна настоянка з журавлини

Презентована у невеликих графинах або скляних пляшках, журавлинна настойка стане пам'ятним подарунком на Новий рік і Різдво.

Прикріпи до неї бирку з наступним рецептом:

“Щоб приготувати журавлинний Космополітен, знадобиться 1/2 склянки журавлиною настоянки, 1/4 склянки лікеру Куантро і 2 столові ложки соку лайма. Ці інгредієнти потрібно змішати в шейкері з 1 склянкою подрібненого льоду і процідити в два коктейльних келиха“.

Журавлинна настоянка

Вихід: 4 1/2 склянки

Розмір порції: 1/4 склянки

Інгредієнти:

2 склянки цукру 1 стакан води 340 г свіжої або замороженої журавлини 3 склянки горілки

Приготування:

Змішати цукор і воду в середній каструлі. Нагрівати на середньому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зняти сироп з вогню і дати йому повністю охолонути.

Помістити журавлину в кухонний комбайн; збивати близько 2 хвилин, щоб вийшло пюре. Змішати цукрову суміш і журавлину у великій мисці, додати горілку.

Перелити горілчану суміш в чисті банки; накрити кришками. Настоювати 3 тижні в прохолодному, темному місці, струшуючи кожен день.

Процідити журавлинну настойку через кілька шарів марлі в миску. Обережно перелити лікер в чисті пляшки або банки.

Журавлинну настоянку можна зберігати в холодильнику або при кімнатній температурі протягом року.

Джерело https://ukr.media