Топ-10 найсмачніших сирів у світі, які потрібно спробувати

Сир - харчовий продукт, одержуваний з сиропрігодності молока з використанням що згортають молоко ферментів і молочнокислих бактерій або шляхом плавлення різних молочних продуктів і сировини немолочного походження з застосуванням солей-плавителей.

1. Пармезан - твердий, ламкий, гострий на смак. Його потрібно нарізати найтоншими скибочками, а є - з грушами і волоськими горіхами. Пармезан додають в пасти, різотто, омлети. В 100 г в середньому міститься 392 Ккал.

2. Брі - старовинний французький сир. Сир королів. Смак його, залежно від різновиду і термінів визрівання, варіюється від грибного до фруктового. Фрукти і бри - краще поєднання. В 100 г в середньому міститься близько 330 Ккал. 

3. Камбоцола (Cambozola) - німецький коров'ячий сир з цвіллю, виробники якого зуміли з'єднати риси французьких м'яких сирів та італійської Горгорцоли. Смак схожий з камамбер, однак через цвілевих вкраплень він більш насичений і гострий. До цього сиру краще подати фрукти (наприклад, диню, виноград або грушу). Щоб повною мірою зрозуміти тонкий смак сиру «Камбацола», потрібно дозволити повністю розкритися його аромату. Для цього треба викласти сир на тарілку за годину до подачі на стіл. В 100 г в середньому міститься 427 Ккал.

4. Маскарпоне - італійський вершковий сир, з багатим смаком, схожим на вершки і йогурт. В 100 г в середньому міститься 453 Ккал.

5. Камамбер - м'який сир, виготовлений з коров'ячого молока. Брі і камамбер схожі, але бри трохи менш жирний. В 100 г в середньому міститься близько 300 Ккал.

6. Дор блю - німецький блакитний сир. Його краще їсти з горіхами і виноградом. Якщо Ви їсте кілька сортів сиру одночасно, цей сорт краще залишити наостанок. В 100 г в середньому міститься 354 Ккал.

7. Горгондзолой (Gorgonzola) - один з найбільш відомих італійських сирів, що відрізняється характерним гоструватим смаком. Цей сир має солодкуватий присмак, з найніжнішим і легким горіховим ароматом. В 100 г в середньому міститься близько 358 Ккал.

8. Моцарелла - сир з молока буйволиць. Цей сир відмінно поєднується з помідорами, базиліком і оливковою олією. Можна додати ще трохи чорного перцю. В 100 г в середньому міститься 250 Ккал.

9. Рокфор - знаменитий французький сир з пліснявою. Рокфор поєднується з винами: Cahors, Sauternes, Porto. В 100 г в середньому міститься 335 Ккал.

10. Тет-де-Муан - відноситься до ексклюзивних швейцарським сирам. У перекладі з французької його назва означає «голова ченця». Тет-де-Муан виробляється з молока корів, отриманого виключно в літні місяці. Дозріває більше трьох місяців. Готовий сир однорідний на зрізі, відрізняється щільною консистенцією. Має дуже сильний аромат і яскраво виражений гострий смак. Хорош з білими винами. В 100 г в середньому міститься 410 Ккал.

Джерело http://blinchik.in.ua/