Цибуля-порей: вирощування у відкритому ґрунті, посадка на розсаду

Цибуля-порей (лат. Allium porrum), або пір,пор, праж чи прас – трав'яниста рослина, що належить до роду Цибуля. Родом порей із Передньої Азії, але пізніше він потрапив у Середземномор'я, де досі в природі можна зустріти його вихідну дикорослу форму – цибулю виноградну.

Цибуля-порей була добре відома в країнах стародавнього світу – Єгипті, Римі та Греції, а з доби середньовіччя її вже вирощували по всій Європі, особливо популярна вона у Франції – Анатоль Франс називав порей спаржею для бідняків. Сьогодні цей вид цибулі поширений повсюдно.

Посадка й догляд за цибулею-порей (коротко)

Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – під зиму, у листопаді.

Посів насіння на розсаду – в кінці лютого або на початку березня.

Посів насіння в теплицю – у середині квітня.

Посів насіння під плівку – у кінці квітня.

Висаджувати розсаду у відкритий ґрунт – на початку або в середині травня. Освітлення: яскраве сонячне світло.

Ґрунт: родючий, повітропроникний, нейтральної реакції.

Полив: регулярний. Перші дні після висадки розсади грядку не поливають, а потім ґрунт зволожують у середньому один раз на п'ять днів, витрачаючи на кожен м² від 10 до 15 л води. Підживлення: 3-4 рази за сезон органічними й мінеральними добривами. Уперше – через три тижні після висадки.

Підгортання: – основна для культури процедура, яку проводять 3-4 рази за сезон із середини літа.

Розмноження: насінням.

Шкідники: цибульні мухи.

Хвороби: пероноспороз, іржа, вірусна мозаїка.

Властивості: лікарська й дієтична рослина. Детально про вирощування цибулі-порей читайте нижче

Цибуля-порей – опис

Цибуля-порей – трав'янистий дворічник, що сягає у висоту від 40 см до 1 м.

У перший рік життя цибуля-порей формує потужну кореневу систему, несправжню білу цибулину діаметром від 2 до 8 см і довжиною 10-12 см, що переходить у несправжнє стебло, і велику кількість лінійно-ланцетних, розташованих віялом зелених або блакитно-зелених листків.

На другий рік у червні-липні у рослини розвивається квітконос заввишки до 2 м із рожевими або білими квітками, що утворюють зонтичне суцвіття, а в серпні або вересні дозріває насіння, схоже на насіння ріпчастої цибулі, і зберігає прорісність упродовж двох років.

Порей – культура холодостійка, вимоглива до вологи. У центральних і північних районах його вирощують розсадним способом, а на півдні сіють просто в ґрунт.

Вирощування цибулі-порею з насіння

Посів насіння цибулі-порею на розсаду

Період вегетації культури від 150 до 200 днів, і щоб прискорити процес дозрівання, цибулю-порей вирощують розсадним способом. Якщо ви вирішили сіяти цибулю на розсаду в домашніх умовах, робити це слід у кінці лютого або на початку березня.

У теплицю посів здійснюють у середині квітня, а якщо ви збираєтеся займатися вирощуванням на грядці під плівкою, то сіяти насіння порею потрібно в кінці квітня.

Для посіву вам знадобиться посуд завглибшки не менше 10-12 см, оскільки у порею довге коріння. Посуд треба знезаразити, помивши в міцному розчині марганцівки, а насіння слід кілька годин потримати в термосі з теплою водою (40-45 ºC), а потім відразу опустити в холодну, після чого просушити до сипучості. Заповніть посуд (краще, щоб це були окремі горщики або скляночки) легким дерново-перегнійним ґрунтом. Злегка утрамбуйте його й добре полийте, потім посійте насіння цибулі-порею, засипте його шаром піску завтовшки 5 мм, накрийте плівкою і до появи сходів утримуйте при температурі 22-25 ºC.

Догляд за розсадою цибулі-порею

Щодня посіви необхідно провітрювати, а для того, щоби ґрунт весь час був злегка вологим, його обприскують із пульверизатора.

Перші сходи з'являються вже за 10 днів, і як тільки це станеться, з посівів знімають покриття, їх виставляють на яскраве розсіяне світло, а температуру знижують удень до 18-20, а вночі до 12-14 ºC. Коріння рослин має перебувати в теплі, тому підкладіть під посудину з посівами лист гіпсокартону або пінопласту. Бережіть сіянці від прямих променів сонця і від протягів. Якщо розсада порею зійшла занадто густо, прорідіть її.

Поливають розсаду теплою водою.

Коли сіянці підростуть і зміцніють, їх підживлюють розчином 20 г аміачної селітри, такої ж кількості хлористого калію і 40 г суперфосфату в відрі води з розрахунку на 1 м² посівів. Посадка цибулі-порею у відкритий ґрунт Коли садити цибулю-порей у відкритий ґрунт Із перших чисел до середини травня, у віці 50-60 днів сіянці порею висаджують на грядку. Напередодні розсада цибулі-порею має бути рясно полита, а в процесі пересадки у сіянців на одну третину підрізають листя і коріння.

Посадка цибулі-порею в ґрунт має проводитися ближче до вечора або в похмурий день.

Ґрунт для цибулі-порею

Ділянку для культури вибирають відкриту й сонячну, подалі від дерев і чагарників, що затуляють світло. Ґрунт потрібен родючий, нейтральної реакції, водо- і повітропроникний. Занадто кислі ґрунти слід вапнувати.

Готують ділянку під посадку цибулі-порею з осені: на кожен м² під перекопування вносять по парі столових ложок нітрофоски, по чайній ложці сечовини і по відру компосту або перегною.

Навесні треба розсипати по ділянці компост і перегній із розрахунку 3 кг на м², але перекопувати не варто – добриво потрапить у ґрунт при посадці розсади й наступних поливаннях.

Після чого можна садити цибулю-порей

Добре росте цибуля-порей після таких культур, як горох, квасоля, соя та інші бобові, сидерати, білокачанна капуста, томати і рання картопля, але не можна садити порей на ділянках, де в останні три роки зростав якийсь вид цибулі.

Як садити цибулю-порей у відкритий ґрунт

На шостий-сьомий тиждень після появи сходів розсаду починають загартовувати, виносячи її вдень ненадовго на відкрите повітря, але поступово збільшуючи тривалість процедури. Підготовлена до життя на відкритому повітрі розсада буде готова до пересадки.

Ділянку, підготовлену під порей, розрівнюють і роблять на ній борозенки завглибшки 10-15 см на відстані 20-30 см одна від одної. Вийнятий із борозен ґрунт фіксують так, щоб він не обсипався в борозну.

Посадка порею здійснюється в борозенки на відстані 10-25 см між сіянцями – залежно від сорту.

Перед посадкою коріння розсади слід укоротити до 4 см і занурити в бовтанку, що складається в рівних частинах із глини, коров'ячого гною та води. Сіянці злегка прикопують у борозні, не засипаючи її повністю, і рясно поливають, щоб навколо коренів не залишалося повітря. Посадка цибулі-порею під зиму

Часто цибулю-порей вирощують посівом просто в ґрунт під зиму. Ділянку готують заздалегідь, улітку – перекопують і вносять добрива, а в листопаді насінини розкладають через 8-12 см у борозенки, розташовані на відстані 20 см одна від одної. Уважно стежте за прогнозом погоди: якщо буде занадто тепло, цибуля встигне дати сходи, які майже напевно загинуть при подальшому похолоданні.

Посіви на зиму мульчують торфом і перегноєм, а потім засипають снігом – що більше його буде на ділянці, то краще: сніг довго танутиме, і порей зійде вже тоді, коли минуть поворотні заморозки. як і коли саджати цибулю восени у відкритий ґрунт

Догляд за цибулею-пореєм

Як вирощувати цибулю-порей

Вирощування цибулі-порею і догляд за нею полягає у виконанні добре знайомих кожному городникові процедур.

Отже, як виростити цибулю-порей?

Необхідно проводити регулярні поливання, прополювання та розпушування ґрунту в рядах, вносити підживлення, захищати від хвороб і шкідників, але найвідповідальнішою процедурою, що дає змогу отримати вибілене стебло – а це і є головна цінність порею – є підгортання рослин, яке необхідно здійснити 3-4 рази за вегетаційний період. Починають проводити підгортання в середині літа, а після кожної процедури ділянку мульчують різаною соломою, сухою травою або сухим гноєм. Що стосується розпушування ґрунту навколо рослин, то його потрібно проводити хоча б один раз на два тижні. Тільки-но стебло цибулі сягне в діаметрі товщини олівця, починайте під час процедури розпушування потроху додавати в борозни землю, вийняту з неї при посадці. Як тільки борозна повністю закриється, можна братися до підгортання рослин.

Полив цибулі-порею

Волога є основою зростання цибулі-порею, однак перші три дні після висадки сіянців на грядку їх поливати не можна. Надалі ж полив здійснюють приблизно один раз на п'ять днів, витрачаючи на кожен м² від 10 до 15 л літеплої води.

Підживлення цибулі-порею

За сезон порей підживлюють 3-4 рази. Через три тижні після висадки сіянців у відкритий ґрунт необхідно полити ґрунт розчином 20 г аміачної селітри і 15 г калійної солі в 10 л води – цієї кількості вам вистачить на 4 м² грядки. Добре відгукується цибуля-порей і на органічне підживлення – розчин коров'яку (1:10) або пташиного посліду (1:20).

Перед кожним підгортанням підсипайте під стебла цибулі деревну золу з розрахунку 1 склянка добрива на 1 м² ділянки.

Шкідники і хвороби цибулі-порею

Із хвороб для цибулі-порею найнебезпечніша мозаїка – вірусне захворювання, переносником якого є попелиця. Визначити мозаїку можна по поздовжніх плямах жовтого кольору на листках цибулі. Уражені рослини відстають у рості.

Хворіє порей також на грибкові хвороби несправжню борошнисту росу й іржу.

Пероноспороз, або несправжня борошниста роса, проявляється швидко зростаючими овальними плямами на листках цибулі.

Уражені рослини стають неїстівними.

Іржа – теж грибкова хвороба. Її можна розпізнати по яскраво-жовтих подушечках спор грибка, які з'являються на листках цибулі. У міру дозрівання подушечки темніють, потім чорніють, а уражене листя засихає.

Головним шкідником порею є цибульна муха, здатна завдати врожаю непоправної шкоди. Цибульну муху можна побачити вже в середині травня – в цю пору вона відкладає яйця в ґрунт і на листя, а через кілька днів з'являться личинки, які харчуються центральною частиною цибулі, від чого вона гниє і в'яне.