Печеня з риби і овочів: соковито, корисно і смачно

Якщо хочеться приготувати легку, але ситну вечерю, то кращого варіанту, ніж печеня з рибою і овочами не придумати. Тут і корисне м'ясо, і необхідна клітковина, і неймовірний смак, який оцінить кожен, хто його спробує

Ми підготували для вас рецепт швидкого варіанту печені, який не потребує зайвих фінансових і тимчасових витрат. Обов'язково забіжіть після роботи в магазин за необхідними інгредієнтами, щоб спробувати цю смакоту вже сьогодні ввечері.

Інгредієнти:

Філе білої риби - 300 г

Болгарський перець - 200 г

Червона цибуля - 150 г

Помідори черрі - 150 г

Вершки - 100 мл

Лайм - 1 шт.

Перець чилі - 20 г

Оливкова олія - 2 ч. л.

Бальзамічний оцет - 1 ч. л.

Часник - 1 зуб.

Цукор - 1 ст. л.

Сіль - за смаком

Чорний перець (мелений) - за смаком

Приготування:

Помідори черрі промийте під проточною водою, викладіть у форму для запікання, полийте бальзамічним оцтом, оливковою олією, додайте цукор, сіль, перець і добре перемішайте. Запікайте помідори в попередньо розігрітій до 160 °C духовці близько 20 хв.

Червону цибулю наріжте півкільцями, а очищений перець - невеликими скибочками. Обсмажуйте овочі на оливковій олії, поки вони не почнуть розм'якшуватися. До перця з цибулею додайте подрібнені часник і перець чилі, тушкуйте кілька хвилин, всипте помідори черрі і влийте вершки. Все добре перемішайте, викладіть зверху нарізану шматочками середньої величини рибу і залиште тушкуватися на маленькому вогні під закритою кришкою на 10 хвилин.

Готову печеню подавайте до столу прикрашеною тонкими кружечками лайма або подрібненою свіжою зеленню. Також в якості гарніру, можете приготувати до риби з овочами страви з картоплі або рису.