Куди зникли таргани? Загадка тут в добавці E450

Служба СЕС, природно, з гордістю приписала заслуги собі — хоча таргани зникли навіть там, де зроду жодної СЕС не водилося.

Пробували пояснити підвищенням фону випромінювання — мобільник, комп'ютери. Але знову таки, пропали вони навіть там, де ніяких мобільників майже немає. Та й то сказати — які мобільники на смітниках, у підвалах, на горищах?

В принципі, звичайно — чорт з ними, з тарганами — не боляче то й шкода. Тільки загроза тут в іншому.

Далі — наше розслідування. Картинка досить-таки страхітлива. Схоже, ми теж скоро перепочинемо. Незалежне розслідування далі.

Ввідні:

Таргани зникли повсюдно. Ясно, що не пішли — повиздихали. Майже по всій території України в тому числі і таких населених пунктах і территориях, де ніяких СЕС зроду не було. І мобільниками там тожене пахне. Тобто СВЧ гіпотеза — не котить.

У порівняно благополучних США та Німеччини все з тарганами в порядку. Живі, здорові, передають привіти, носять квіти до пам"ятникам слов'янських побратимів.

Таргани стійкі до більшості хімічних отрут, радіаційної і променевих впливів.

Існує якийсь фактор, який гарантовано останавлює розмноження тарганів — явно безпосередньо впливаючи на генетичний коді / або на апарат розмноження тарганів.

Який би не був цей фактор, він однаково поширений повсюдно. Найбільш імовірна доставка цього чинника все-таки саме по харчовому ланцюжку. Єдиний продукт, який виготовляється приблизно за однією технологією, абсолютно масовий, і одно вживається людьми і тарганами — це ХЛІБ. Абсолютно скрізь, у всіх пекарнях — і у невеликих селищах, і в мегаполісах на хлібозаводах — використовуються практично однакові інгредієнти.

Питання:

Що це за фактор, і як він може впливати на людську популяцію, або впливу не робить?

Відповідь:

Останні 5-6 років у хлібопекарському виробництві широко використовуються основні добавки — розпушувачі. Хлібні крихти в будинках людей утворюються рівно в тій же кількості, що і раніше. Тільки таргани від них перестають розмножуватися. Що використовується в якості розпушувачів? Принципово — зовсім не кримінальні речовини, типу звичайної соди.

Але. В останні роки широке застосування в хлібопекарському виробництві знайшли – Пірофосфати — харчова добавка E450 .

Нескладно навіть не хіміку зрозуміти — що дана добавка-розпушувач містить фосфор. Цілком можливо, що вона у своєму стабільному стані – малоядовита.

Але — вона вступає в реакцію з іншими компонентами хліба при заквашування і випічці — частково розкладаючись, диссоциіруя. І надходить в організм людини.

Теж, загалом — мало зрозуміло, що там з ним відбувається. Нагадаю тільки, що фосфор-органіка — це в загальному — бойові отруйні речовини типу ТАБУН, і родинні. Привіт, приїхали.

Риємо далі. «Пірофосфати застосовують як компоненти миючих засобів, антипірени, інсектициди. Пірофосфати мають антиоксидантну і бактерицидну дію. Застосовуються при консервуванні м'ясних продуктів, як добавка до рідин для буріння, фарб, в якості інгібітора корозії. Можуть бути присутніми в молочних продуктах».

Цікаво, що всім добре відомі дихлофос, хлорофос – інсектициди, являють собою як раз хлор-фосфор-органічні сполуки. Ризикну припустити, що речовини, що утворюються в організмі в результаті споживання пірофосфатов — самим безпосереднім чином впливають на репродуктивну функцію — як тарганів, так і прямоходячих ссавців. Причому це стосується не тільки власне функції розмноження — утворюється в організмі фосфор органіка явно впливає на зниження адаптивності організму — зниженням відтворення (розмноження) ВСІХ клітин організму.

Перш за все, судячи по всьому – клітин імунної системи. Накопичення відбувається поступово, спостерігається кумулятивний ефект. Дійсно, довгий час загальна картина захворюваності по країні суттєво не змінювалася.

Загалом, робіть висновки. Тільки не «як страшно жити»

Стабілізатор Е450 (Пірофосфати)

Назва: Пірофосфати Е450

Інші назви: Е450, Е-450, Анг: E450, E-450, Diphosphates, Disodium diphosphate

Група: Харчова добавка

Вид: Стабілізатор, емульгатор

Вплив на організм: небезпечний

Дозволена в країнах: Росія, Україна, ЄС.

Характеристика Е450:

Пірофосфати є стабілізаторами, використовуваними для збереження в'язкості і консистенції продуктів, і відносяться до ефірів і солей кислоти пірофосфорної. Пірофосфати можуть застосовуватися в якості утримують вологу агентів, регуляторів кислотності, фіксаторів забарвлення і як емульгуючих солей. Добавка Е450 має структуру кристалічного порошку або грануляту білого кольору. Отримують Пірофосфати шляхом дегідратації натрієвих гідроортофосфатов і наногідрата гідропи-рофосфата методом підкислення розчину натрію пірофосфату з використанням соляної кислоти.

Фосфати мають властивості підвищувати емульгуючі та вологозв'язивающі здатності м'язових волокон при переробці м'ясних продуктів. Це призводить до поліпшення органолептичних показників і уповільненню окислювальних процесів.

Застосування Е450:

Пірофосфати застосовуються у складі інсектицидних препаратів, антипіренів і миючих засобів. У харчовій промисловості використовуються при виробництві м'ясних консервів завдяки своїм бактерицидним і антиокислювальним властивостями. В деяких випадках можуть використовуватися при виробництві молочних продуктів.

До додаткових сфер застосування добавки Е450 можна віднести використання у вигляді добавки до рідин для полегшення буріння і як речовини, що перешкоджає утворенню корозії.

Пірофосфати широко використовуються при виготовленні продуктів сирних як солі-плавители. У рідкісних випадках Е-450 додається в деякі види пектинів.

Додавання в м'ясні продукти Е450 сприяє поліпшенню структури фаршів, а так само стійкості емульсій при набуханні білків і утворення бульйонних і жирових набряків при варінні м'ясної сировини.

Вплив на людину Е450:

Пірофосфати дозволені до використання в харчовій промисловості та внесено в список харчових добавок, які не мають шкідливого впливу на організм людини. Надмірне вживання продуктів, що мають у складі добавку Е450 може призвести до серйозного порушення співвідношення фосфору і кальцію в організмі. У зв'язку з надлишком фосфору погіршується засвоєння кальцію, що в свою чергу веде до розвитку остеопорозу. Вважається, що впливає як ракообразуюча і підвищує рівень холестерину.

Допустима норма добового споживання добавки Е-450 становить не більше 70 мг/кг.

Джерело: УкрМедіа